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  중추신경 계통의 흥분을 진정시키며 수분대사를 조절하는 탁월한 효능이 있는 계피!  
  카테고리 : 음식 등록일: 2007.04.06 18:00 조회수: 2276  
 

1. 계피(카시아)는 한방에서 가지, 잎 등을 증류하여 계피유(Cassia Oil)를 만들어서 약용과 향료로 쓰고 있다. 계피는 건위, 발한, 해열, 진통제로 중추신경 계통의 흥분을 진정시키며 수분대사를 조절하는 탁월한 효능이 있으므로 한방에서 감기나 신체의 동통 등에 쓰고 있다

2. 덜 익은 열매를 Cassia Buds 라고 하여 향신료로서 고급과자에 쓰인다. 계피떡, 계피사탕, 수정과 등에 특수한 맛을 내는 향신료이다.

   
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